Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mo: Flammkuchen-Variationen            
                                       
Von Christian Henze für 4 Personen     
                                       
Dauer: 1,5 Stunden                     
Schwierigkeitsgrad: mittel             
Heimatküche                            
                                       
Zutaten für den Teig:                  
750 g Weizenmehl, Type 405, 1 TL Salz, 
20 g Trockenhefe, 450 ml Wasser        
                                       
Für die herzhaften Beläge:             
100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2    
Zweige Thymian, 2 Stängel Majoran, 2   
Stängel Basilikum, 1 EL Butter, 80 g   
roher Schinken, dünn aufgeschnitten, 4 
Radicchioblätter, 2 Schalotten,        
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