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ARD Buffet: Rezepte

Di: Geflügelfrikadellen mit Salat

weiter:

10 g frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehen,

1 rote Zwiebel, 0,5 Bund frischer Kori-

ander, 1 Bio-Zitrone, 500 g Hähnchen-

keulenfleisch (ausgelöst; ohne Haut und

Knochen), 2 Eier (Größe M), etwas Salz,

1 Prise Harissa-Gewürz, 2 EL Butter-

schmalz zum Braten

Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln

gut waschen und in leicht gesalzenem

Wasser 20-30 Minuten garen. Dann Kar-

toffeln abgießen, etwas ausdampfen las-

sen, pellen und abkühlen lassen. Die

Radieschen putzen, waschen und in feine

Scheiben schneiden.

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