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ARD Buffet: Rezepte

Mi: Mediterraner Spargelsalat

weiter:

100 g Parmesan im Stück

Knoblauch schälen und andrücken. Thymi-

anzweig abbrausen und mit dem Knoblauch

und ca. 200 ml Wasser in einen Topf ge-

ben und aufkochen. Die getrockneten To-

maten mit in das kochende Wasser geben

und 3 Minuten darin köcheln lassen.

Dann die Tomaten herausnehmen, abtrop-

fen und in feine Streifen schneiden.

Tomatenstreifen in eine kleine Schüssel

geben, mit etwas Zucker und Salz wür-

zen, die Hälfte vom Olivenöl dazugeben,

alles vermischen und ziehen lassen.

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