Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Di: Spargel-Frittata/Spargel-Salat     
                                       
Von Antonina Müller für 4 Personen     
                                       
Dauer: 45 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Feine Küche                            
                                       
Zutaten für die Frittata:              
300 g weißer Spargel, etwas Salz, etwas
Zucker, 1/2 TL Butter, 80 g Bergkäse,  
1/2 Bio-Zitrone, 6 Eier, Größe M, 50 g 
weiche Butter, 50 ml Milch, etwas Pfef-
fer, etwas Cayennepfeffer, 1 EL Pflan- 
zenöl zum Anbraten, 1 Bund Schnitt-    
lauch, 80 g Serrano-Schinken, dünn auf-
geschnitten                            
                                       
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